みなさまこんにちは！
アズイズスタイル瀬田・南草津店 トレーナーの田島です(^○^)
今回はGI値について話していきたいと思います！
GI値とは？
GI値は、Glycemic Index（グリセミック・インデックス）の略で、 食後血糖値の上昇度を示す指標のことです。
この数値は食品ごとで決められており、値が７７以上の食品を高GI食品、５５以下の食品を低GI食品と言います。
低GI食品は高GI食品に比べて血糖値の上昇が穏やかです。
低GI値の食品がダイエットに効果的な理由とは？
血糖値が上がると出てくるインスリンと呼ばれるホルモンがあります。その働きは大きく分けて二つあります！
一つ目は血糖値を下げるはたらきで二つ目が糖を脂肪に変えて蓄積させる働きがあります。
二つ目の働きが気になる方が多いと思います。
高GI値の食品を食べてしまうと、血糖値が急速に上がっていくためインスリンが大量に放出され多くの糖が脂肪に変換されるので脂肪が蓄えられやすくなります。
一方低GI値の食品を食べると、血糖値の上昇が緩やかに上がっていくので放出されるインスリンが少量で済み同じ量食べても低GI値食品の方が脂肪をつけずらくなります。
なのでダイエット中のご飯は低GI値の食品を食べることをおすすめいたします！
日常生活でよく食べる
米・食パン・うどん・チョコ・砂糖などは高GI食品です。
これを低GI値食品に置き換えると
五穀米・全粒粉パン・そば・ゼリー・ローハニー（生のハチミツ）
となりますので参考にしてただければと思います。
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